ਉਤਪਾਦ ਪੈਰਾਮੀਟਰ
ਵਪਾਰਕ ਨਾਮ | ਪ੍ਰੋਫੁਮਾ-ਵੈਨ |
CAS ਨੰ. | 121-33-5 |
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਵੈਨਿਲਿਨ |
ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚਾ | |
ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ |
ਪਰਖ | 97.0% ਘੱਟੋ-ਘੱਟ |
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। ਈਥਾਨੌਲ, ਈਥਰ, ਐਸੀਟੋਨ, ਬੈਂਜੀਨ, ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। |
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ | ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ |
ਪੈਕੇਜ | 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡੱਬਾ |
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 3 ਸਾਲ |
ਸਟੋਰੇਜ | ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਅਤੇ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। |
ਖੁਰਾਕ | ਕਿਊ.ਐੱਸ. |
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
1. ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਵੈਨਿਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਇਲੇਟ, ਘਾਹ ਆਰਕਿਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਪੂਰਬੀ ਖੁਸ਼ਬੂ। ਇਸਨੂੰ ਯਾਂਗਲਾਇਲੀਐਲਡੀਹਾਈਡ, ਆਈਸੋਯੂਜੀਨੋਲ ਬੈਂਜ਼ਾਲਡੀਹਾਈਡ, ਕੂਮਰਿਨ, ਭੰਗ ਧੂਪ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਕਸੇਟਿਵ, ਸੋਧਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ, ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
3. ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਫਿਕਸੇਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਆਮ ਉਤਪਾਦਨ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ 970mg/kg; ਚਿਊਇੰਗਮ ਵਿੱਚ 270mg/kg; ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ 220mg/kg; ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ 200mg/kg; ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ 150mg/kg; ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ 95mg/kg
4. ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੈਨਿਲਿਨ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 25%~30% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ 0.1%~0.4% ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਲਈ 0.01% %~0,3%, ਕੈਂਡੀ 0.2%~0.8% ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ।
5. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 25-30% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ 0.1-0.4%, ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ 0.01-0.3%, ਕੈਂਡੀਜ਼ 0.2-0.8% ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ।